Szerinted a blansírozás egy francia író vagy inkább konyhai művelet? Tudod, hogy mitől lesz egy latte latte? És azt tudod, hogy mely országokhoz kapcsolódnak híres sajtok?
Ha ezekre a kérdésekre gondolkodás nélkül rávágtad, hogy „hát persze!”, akkor jó eséllyel könnyű lesz a konyhaművészet teszt. Ha viszont egy pillanatra is elbizonytalanodtál, akkor a cikk végén található játékos gasztronómia kvíz neked szól!
A gasztronómia nem csak főzőcskézés
A gasztronómia ma már jóval több, mint a nagyi receptjei meg az esti vacsoradilemma. Valójában egy komplett kultúra, amely tele van történetekkel, hagyományokkal, technikákkal – és nem mellesleg ízekkel.
Gondolj bele: mi a közös egy magyar lecsóban, egy olasz pizzában és egy japán sushiban? Mindegyikben ott van a nemzeti ízlés, a tradíció és az a kis „valami”, amitől érezzük: ez ott született, ahol az emberek évszázadok óta így esznek, így főznek, így gondolkodnak az ételről.
Mitől lesz valaki gasztrosznob – és baj ez egyáltalán?
Ma már sokan dicsekszenek azzal, hogy ők „nem esznek meg akármit”. Ami önmagában nem baj – de vajon felismered-e a különbséget a gasztro-kíváncsiság és a sznobizmus között?
A jó hír az, hogy nem kell fine dining éttermekben vacsoráznod heti háromszor ahhoz, hogy érts a gasztronómiához. Elég, ha van egy kis érdeklődésed, nyitottságod, és nem ijedsz meg egy ismeretlen hozzávalótól a piacon.
Sőt, néha a legegyszerűbb ételek mutatják meg, mennyire értünk az ízekhez. Egy jól elkészített tükörtojás, vagy egy klasszikus húsleves többet árul el a szakácsról, mint egy habos-babos ételköltemény tizenhat rétegben.
Gasztronómiai alapműveltség – van ilyen?
Természetesen! Ahogy van zenei, irodalmi vagy filmes alapműveltség, úgy van gasztronómiai is. Nem arról van szó, hogy mindenkinek tudnia kell pontosan, hány fokon sül a macaron vagy miért veszekszenek a franciák és az olaszok azon, hogy ki találta fel a croissant-t.
De azért az nem árt, ha tudjuk, hogy a gulyásleves nem tésztaétel, a sushi nem kínai, és hogy a hummusz nem valami újfajta sminkmárka.
Ez a kvíz pontosan ebben segít: megmutatja, hogy te hol állsz a gasztronómiai ismeretek képzeletbeli palettáján. Azért nem kell komolyan venni – inkább egy könnyed, szórakoztató teszt, amit akár kávészünetben is kitölthetsz.
Miért jó, ha konyhai kérdésekben is jártas vagy?
Ha érted az ételeket, egy kicsit jobban érted az embereket is. Egy közös főzés, egy baráti vacsora vagy egy hétvégi piacozás többet adhat egy kapcsolatnak, mint tíz hosszú telefonbeszélgetés.
És még egy dolog: a gasztronómiai tudás nemcsak menő, hanem praktikus is. Ha tudod, mihez mi illik, mit mivel főzz össze, hogyan tárold az alapanyagokat vagy mire jó a blansírozás – az a hétköznapi életedet is megkönnyíti.
Ha egy ország konyhájára gondolunk, akkor egy kicsit a lelkébe is belepillantunk.
Gasztronómiai kvíz
Készen állsz a villámkérdéses gasztronómiai kalandra?
Töltsd ki a kvízt és derítsd ki, hány pontot érsz el az ízek világában – és ne feledd: ha rossz választ adsz, attól még lehetsz kiváló szakács! 😉
A lenti 10 kérdésre nem kell órákig készülni. Nem faggatunk sous-vide technikáról vagy arról, mikor vett először késtartót Jamie Oliver. Csak alapvető, érdekes és könnyen emészthető kérdéseket teszünk fel.
Szereted a gulyáslevest, lángost és a töltött káposztát? Akkor ezt a kvízt neked találtuk ki! 👉 Magyar gasztronómiai kvíz
